精選鳳梨紅玉

鳳梨紅玉紅茶 (Pineapple Ruby Black Tea)

「茶」在台灣話中的發音為 “Dae” 。

產地： 台灣日月潭

品種： 台茶 18 號 (紅玉 Hong Yu, “Ruby”)

海拔： 600–800 公尺

採收： 2024年冬季，手工採摘

加工工藝： 全發酵、慢速萎凋、低溫烘焙收尾；由第三代製茶師親自操刀製作

關於鳳梨紅玉紅茶

「我們的鳳梨紅玉紅茶產自台灣日月潭附近，採用知名的台茶 18 號（紅玉）製成。這個品種是台灣特有的，研發初衷是為了展現其天然甜美且帶有濃郁果香的香氣，完全不需要任何添加物或人工香料。 茶葉經由手工採摘，並在小批次循環中耐心地進行發酵，以深化其標誌性的風味層次。在慢速發酵與揉捻的過程中，茶葉的天然特性逐漸展開，交織出熟成鳳梨、蜜漬水果以及尾韻帶有些許清涼薄荷感的層次。 其結果是泡出一杯明亮、芬芳的紅茶，帶有甜味而不苦澀，富有深度卻不顯沉重。所有的風味皆源自葉片本身——無香精、不混茶，更無人工香氣。」

為什麼這款茶如此特別

台茶 18 號是台灣現代茶葉改良中最受推崇的成就之一。它之所以珍貴，是因為其熱帶水果香氣是自然產生的，這源於：

台灣潮濕的高山微氣候

富含複雜礦物質的傳承土壤

為了風味純淨度與甜感而育種的品種特質

無香料、無香水噴灑。僅由大自然與精湛工藝淬煉而成。

沖泡指南

享受滑順、平衡的口感：

茶量： 3.5–5 克

水量： 180–250 毫升

水溫： 200–212°F (93–100°C)

時間： 1.5–2.5 分鐘

建議： 若要進行多次沖泡，第一泡請時間最長，之後的每一泡再逐次縮短。